材料:- L1 \1 ^8 M$ }* D- Y: g2 z
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅www3.tvboxnow.com: i" R. z$ d* a; j! a# y
調味料:
0 q) |! n! m( k公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
% j/ [3 i$ H! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
2 L8 i4 g- R& Rwww3.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 J/ T4 e `4 I
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。www3.tvboxnow.com5 e" x9 v$ B$ g5 Y1 ]
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5 p% B2 [2 g& R1 k/ J7 i
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb* b" O; v; J- B Z5 b. F
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
% S& g; x1 Q$ B. E3 u5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
8 {8 @; d3 L6 e3 | }1 ?3 M6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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