材料:tvb now,tvbnow,bttvb& X* @( |6 t5 x( R7 U( G5 R
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
/ M' W, a2 l% J' N `- W2 P調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! ], ^) U& a. [
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙 ~3 ?- ~( c' [5 s9 k
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒www3.tvboxnow.com& g: K8 a" ^1 Y8 y- K* K
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( t+ n1 v/ ]2 I, z. p8 Z1 X: K
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
+ S0 V+ ]- g% ` A& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。www3.tvboxnow.com/ R+ b- w4 X4 M- N/ p$ w
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
* j+ j0 n8 C" g; swww3.tvboxnow.com4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。1 G! _6 `# G/ t: ]
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。( S' A i& ?3 c2 }( {1 f
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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