[中式食譜] 紅燒鍋蹋豆腐

甄華

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材料：
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5 F" J6 A' X: {1 m/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克  新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙  玉米澱粉30克 水澱粉適量
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4 v) l, \! l/ [: S4 S  A% Gwww3.tvboxnow.com調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) o2 e) k1 }" ~9 p
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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! w, G& J* D" U: N' k6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 {( x6 m: v, K% X# g' Y8 T

( G6 ]2 r) A3 V( twww3.tvboxnow.com1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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) K7 _/ Z) t& E& z2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb* i- c( O" k8 {: F% J* u1 X
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. A3 q7 d) q" g: K9 `. s6 p公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。www3.tvboxnow.com+ K# |, S( F3 @8 Z1 I; X6 x
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0 \( ~8 U$ y% H' O' `www3.tvboxnow.com5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。tvb now,tvbnow,bttvb# C( B  i! L' W3 k! S$ j

! J# w: @7 \" [: c5 {% ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ o- y: i$ _. l- A' F5 f$ C! C

5 g% }( Z1 @4 Y& Itvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。tvb now,tvbnow,bttvb3 n" p! U% s$ `! ~* w
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。www3.tvboxnow.com0 S9 r$ k& g3 Q% Y& L- [. J! W
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。www3.tvboxnow.com( f1 v1 A9 M+ I9 H1 _
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- M4 {4 m  o0 X7 U: x) _9.放入豬絞肉末炒熟。www3.tvboxnow.com1 H7 d+ y0 J3 t8 m# C( r
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# j9 d1 h' ~: F2 ]6 h& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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% A* ]# f4 o9 y0 x, {" j2 P' |* L$ S0 L12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>tvb now,tvbnow,bttvb+ O. ~) a; Y. w* L6 R8 W/ e

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awmlam

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