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( e8 d1 t& U- ~2 e3 u' \2 u材料:
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# p. W; h; ?9 uwww3.tvboxnow.com南豆腐4塊(南豆腐不是老豆腐,也不是很嫩的内脂豆腐,軟硬度是兩者之前的哦),豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑,蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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! K- ~( ~" f0 m/ p& |" u公仔箱論壇調味料a:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- S5 k0 D& [+ x3 V: I; C) |
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生抽1大匙 ,蠔油1茶匙,砂糖1/2茶匙 高湯或清水(1杯)
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, ~' r6 x4 B7 z! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.南豆腐對半片薄,切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉,讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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# Q2 s# e! ?% {' i, y+ o) P- D4 P" m$ |4.薑沾好粉的豆腐,粘上全蛋液。
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( F$ r& X( Z* t1 |: Z1 W& Y公仔箱論壇5.每粘好一塊,放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。公仔箱論壇% \3 F* g4 s9 E' \8 `
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費,都倒到鍋裏煎。1 Y6 X% _; F$ P1 v7 y9 H, e* {
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋,冷油放入薑,蒜蓉爆香。
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: A- c# J1 T# T公仔箱論壇9.放入豬絞肉末炒熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 A. D; x6 P. n
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10.再放入切片鮮香菇略炒。公仔箱論壇+ C3 H- @$ I; W6 a. S
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11.放入煎好的豆腐,倒入高湯1杯及調味料a,用中火煮。
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12.煮至水收至一半時,倒入水澱粉芶芡,撒上蔥花即可。
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