生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。www3.tvboxnow.com/ D7 S9 [8 e0 Y1 U* p
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 g/ S$ f! J) W& U& |# h4 K
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生機飲食的益處
* \$ h7 Q( l9 I●有機愛地球
2 t& t# }4 b" K5 C) q8 s* V6 P1 r- w食物中有害物質少，可降低健康危害。
}8 V% Z- ]6 Hwww3.tvboxnow.com食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。tvb now,tvbnow,bttvb v9 k- ], ~* _8 ~/ V# e
/ m3 H, z: A$ C9 o' H●高纖好處多tvb now,tvbnow,bttvb' M0 H. \" ^/ K
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
8 x3 ]1 A; S) K膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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●清淡無負擔
2 a; |4 J4 O$ R( N& otvb now,tvbnow,bttvb「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
4 d4 H# u8 y0 f$ R3 L/ a R公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
7 U: u$ I$ b3 r! p9 K* z/ D# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
2 o1 j8 q2 g0 h) N; m7 cwww3.tvboxnow.com過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。tvb now,tvbnow,bttvb0 I' u4 x$ v% X6 V
+ I- G+ ~; J4 _. y9 I公仔箱論壇●豐富營養素( ]9 x$ [9 ]0 [0 b; i$ [6 h {
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。公仔箱論壇6 ^( R {0 M$ Y! z
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●生食生命力
7 g( R" N7 R8 h! ^不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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9 @# G8 B$ w& Q! I6 t- i6 Hwww3.tvboxnow.com生機飲食隱憂
" k( g4 C# ]6 z8 S9 g1 J) c" Htvb now,tvbnow,bttvb●冒牌有機充斥
' N% ] b; S; {1 J( K. E公仔箱論壇市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ k6 P: e6 t" S, k! F& n1 l' |" | \& J
8 o; T$ i, n# W0 m3 G5 E. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●營養素不均衡
8 ~3 q* T# f+ @ a8 L完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。0 a5 n4 D0 X! I# O1 k
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●感染中毒風險
) r9 w& h; E/ K8 n/ nwww3.tvboxnow.com未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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; ?: i, J; i* o; N5 c●食材不適合生吃
) t4 d4 g+ _3 D( _( ]公仔箱論壇有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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% L- [& _2 B% P( B/ \: C! ]●搭配與適當性. |9 n& J' X& G0 w2 I4 Q# I! s# h
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。: A+ W" e I3 w5 R# h# O; n
2 s4 |5 h# z8 S1 L$ D9 S生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 ^; W- b4 }8 n( b
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4 s5 O F/ s+ ?2 \純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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7 n" |1 ~5 ~* ^# M黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。tvb now,tvbnow,bttvb: u# ]3 U0 [5 P: c8 ^7 |1 G
+ {/ J1 b, z, a公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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