: ]5 ~& I5 o7 Z材料：# W }7 |- M7 V/ c
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升( f% ?: e& U+ }; M
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) J+ h" c) v2 j/ ^% U8 ?1 |% X8 K公仔箱論壇調味：' s% R1 K) C. g9 I4 z; D
海鹽少許公仔箱論壇/ @4 L- g1 k8 @
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0 a+ q& M1 M) v2 u8 i做法：
7 X' i7 U% E2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( ~. r) |- ]3 h/ t/ Y) m
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
! a6 D6 v1 d9 S H0 g. q8 Y$ m公仔箱論壇3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料# `. N( x& w$ B; E" ?! d7 e, L4 b
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。公仔箱論壇" f0 ], `, E) {& m
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0 {; g9 C3 i+ v1 T8 Q% Q' wtvb now,tvbnow,bttvb備註：
$ |3 C$ d( t- M; ^3 e. m+ {2 t x上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。# a+ A! W" Y5 L* i
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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