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材料：（約6碗）tvb now,tvbnow,bttvb# ^& i* g0 Z- ?0 k" z
西米.....220g
& {2 |; t7 V& g& R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000g（分1700g、300g用）
+ `& G3 X& u {3 R+ C( C5 o鮮奶.....250g（1盒）
6 B* k& [- o3 j& I+ D冰糖.....20gwww3.tvboxnow.com$ s5 m* s5 k, s3 G
椰漿.....400g（1罐）
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/ u: r; u0 q& i6 X) b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: y! h- v) A8 z# _
做法：
t1 E* L0 s* ?- Q: t. D1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用1 a0 I5 U# D( s8 A# ~
8 _( y9 p8 V- f2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ s- R9 j2 p5 I7 F9 c9 U
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼公仔箱論壇% M9 j; Y8 \5 B7 Q6 `8 m
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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, T( \: W- s$ N, u( l* Y4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用; q' D: W( G2 H) J Y& X0 E' P
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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