紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1 H8 J! A4 x( Y8 H" S1. 一家同心彈牙意粉
6 `9 T8 \! @( H9 y8 o$ p1 Rtvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 S1 z# T4 t2 Q8 q. N/ \# w% x
人均消費﹕40至48元
5 n% T( B, A* T/ G7 n公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇7 \* |/ p' \% p9 D0 W7 t4 {
中午12:00至下午5:30www3.tvboxnow.com$ Z2 {4 ~/ k1 G3 D
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( ~: n l% X+ }5 C5 G& s
2 ]' A! G( E# N6 x) d/ Nwww3.tvboxnow.com大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。www3.tvboxnow.com7 U) h* P2 x9 H- x3 V
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O O3 r4 w; M, F1 ?& q+ u/ q
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。! u" P; B# F# |. G W& N; q& t3 Q3 T
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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$ W- z) n0 g R' j2 Y+ Q午餐款式﹕8款5 }+ X9 g5 d& |- Z1 P& X
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" ]$ g0 ~* g( F1 y9 l. v
美味度﹕4★
! W( D% B* {7 h舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ _$ m/ G0 n- o1 \% g% ^" v8 D, D( {
整體評分﹕4★公仔箱論壇% S. l- B' a3 G! T
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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