速成麻辣鴨舌 www3.tvboxnow.com4 ]6 ]; T: F/ L/ y
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材料:
1 a+ X. t, A* G5 l公仔箱論壇9 x, q+ t! U6 y6 {
鴨舌 1磅
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調味料:
; f# R, U/ S) \' `0 X麻辣海鮮火窩湯底醬 1包www3.tvboxnow.com2 n. |6 R5 W/ H1 l* q
花椒 1茶匙; P$ ]2 F3 }! s
生抽 1湯匙" M4 H9 y$ h: z6 ?4 O
老抽 1湯匙
0 F4 M$ q; c! E6 z$ j: a5 Y5 `公仔箱論壇片糖 大約1湯匙公仔箱論壇1 \; @/ t8 l% D
孜然 少量www3.tvboxnow.com5 A, r% C: ?5 S7 j" F
" @1 e8 H& y- C2 k ]/ g製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
7 \6 m A0 P* T( O5 y公仔箱論壇2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。公仔箱論壇0 G6 U. d2 C0 }& U: ]7 e% t
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
3 v5 ? s p5 g& U* r9 d0 m0 |& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
) v- d/ }: O& C6 z5. 炆二十分鐘。& ^0 y6 p; o1 r8 e. v
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！