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材 料
( ~$ t5 ^7 i- q$ m7 m0 c4 k- O+ W7 Z五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 www3.tvboxnow.com6 C7 q0 g; ~9 a# b* f6 T9 v, C/ h
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" b% y" o+ O+ x: I公仔箱論壇汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 X4 N4 L- M) L% ]. \ J6 ?! y
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許公仔箱論壇+ L9 F6 w" M0 [9 `: O U2 s$ d' ^( K# x
4 X. d7 Q) H. B# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G _( n2 H7 ~7 p
做 法
4 y* |# L4 n5 }1 q! Z4 j1 W- |0 D& R公仔箱論壇1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。 " x! o6 y) a$ Q; @2 z+ Y
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2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。
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) _ F( q9 T* }' d( T; h) X3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。 & b; x8 V3 ~8 \- d8 u3 o/ r
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t' s Y' _% F$ t) P
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5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。! U/ {* s& u0 y3 T8 q. b5 [
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( Y9 o8 ]9 G+ u( t' W公仔箱論壇用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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發表於 2009-7-19 10:24 AM
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