蝦皮蒸水蛋
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原料：$ g3 A4 N' Z7 {; g
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：
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9 f8 w2 a1 u9 z" H0 W$ r1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h+ y3 G+ |" `* Q
. n6 F$ E0 i/ w6 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# |. e0 {! j- s6 N% z
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9 q) l+ ^1 s% u公仔箱論壇2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。' {+ @2 V4 j( E% F4 w! G
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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O8 V7 Y( `# }& O4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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; @( } C* {: p, G. G7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 |, z3 { w! Q2 z2 c
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！