[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。tvb now,tvbnow,bttvb% U( h( x5 m2 |  U9 j
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做法：公仔箱論壇! r9 M( R% J9 M4 g4 `% ?5 s& b
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ n' H$ c9 Y; i8 J' A

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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。公仔箱論壇8 K9 }/ b5 _) S2 W! J* Z7 D: ?: {

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4 y" }' r! ^6 h4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。

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) ~% _5 X% K0 ]3 K1 p公仔箱論壇5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 X& E, k; q
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