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6 j- Z0 ?- X+ [" }- t1 qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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$ h+ l4 N9 \1 O/ M) x! G黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) { a; K% x t
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做法:! l( g/ o7 q; ^2 L1 |3 U$ b
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.' C. E1 E, @2 k$ a
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4 R' N, E/ X; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]. U3 ?' r; L8 z3 btvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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* |+ F$ [ h8 _5 y+ s" i1 v# w9 N5.剩下的油爆炒番茄至出沙.tvb now,tvbnow,bttvb5 [- P* k/ ^9 W, t
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.8 g9 G! V: C5 I
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.5 q; l( Q2 }( Z: C
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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