www3.tvboxnow.com) o6 @5 d% ]) l: X6 R2 H6 Z
Rub n Tickle豬腩肉經三天製作，醃好慢煮至入味，有柯打才焗至香脆。($298) + [- P/ u. V; t
tvb now,tvbnow,bttvb( b, @' D& v& g4 M$ ^/ q2 _
3 n! l" u0 ]5 B3 X9 I9 ktvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)中環最近開了一家富英式農舍情懷的餐廳，總廚以慢煮等方法烹調豬手、豬腩肉、豬柳等，供應豐富豬饌，讓客人大快朵頤。另外有著名酒吧推出特色雞尾酒，包羅各地風味，是歡樂時光的好選擇。
5 y. I' n" q4 k, D
* _( B- Q0 b. A公仔箱論壇餐廳裝潢懷舊，淡黃燈光配上原木餐桌、搪瓷鍋擺設，充滿農舍色彩。餐廳供應多款自家醃製豬饌，有齊豬手、豬腩肉、豬柳、豬架等不同部位，另有豬肉凍批和辣肉腸，讓客人大快朵頤。店方嚴選多國豬肉，以不同方法炮製，開業前更舉辦試食會，招待本地食評Bloggers聽取意見。7 [/ w" p+ C6 K1 A. [
tvb now,tvbnow,bttvb: O1 |. X1 a8 x5 i- M0 D
招牌Rub n Tickle豬腩肉用上肉汁豐富的西班牙豬，以慢煮方法炮製，將豬腩肉醃好放入真空袋內，經攝氏六十二點五度水溫浸煮，烹煮過程需時三天，有柯打才焗香，外脆內嫩，伴蘋果醋調成番茄醬吃，可中和油膩感。另一款招牌豬手同樣預先醃製，慢煮後焗至香脆，鹹香肉厚，配甘筍及薯仔品嘗。餐枱上有三款百搭醬汁，分別是英式茄醬、燒烤醬和芥末醬，可配各款豬饌。海鮮頭盤及沙律亦加入豬肉材料炮製，例如香煎北海道帶子，以薄脆煙肉包裹，層次豐富；蔬菜芝士沙律伴上煙肉醬汁，油香四溢。餐廳擺放了不少肥豬公仔，別致有趣，客人可開懷大嚼。. E+ e- J/ B8 O, [8 e: U
) ]2 w" C' \7 Y: m5 v! O5 ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環皇后大道L Place二樓公仔箱論壇# G- I+ u/ j6 N( E
# {3 o/ ]. b% f0 I4 Z K& @) I7 G公仔箱論壇
1 t+ t8 A7 ]6 i% mwww3.tvboxnow.com全球擁有六家分店的高級餐廳酒吧Zuma，香港店設於中環置地廣場，吸引不少名人幫襯，最近店方為慶祝十周年，推出全球分店的招牌雞尾酒。容易入喉的有土耳其伊斯坦堡店的South East Asian Cooler，調酒師選用香茅味的伏特加，加入新鮮熱情果、薄荷、鮮榨蘋果汁和玉桂調製，冰涼富果香味。
* n `( C; v9 F8 ^www3.tvboxnow.com
5 T3 G4 z( N4 p8 o( [9 x6 ]www3.tvboxnow.com來自泰國曼谷店的Zumanuka，以泰國菜常用的金不換、菠蘿，配上鮮榨蘋果汁、Manuka蜂蜜及伏特加酒調成，伴以檸檬及青檸，清新香醇。不容錯過還有倫敦店的Rubabu，極受當地客人歡迎，以英國Rhubarb混合日本清酒後，加入伏特加、新鮮熱情果搖勻，帶獨特甜味，值得一試。店內設有酒吧、露天雅座及私人宴會室，環境舒適，是享受歡樂時光的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb" F4 o# ?3 @. i( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, ~9 z; i8 \# F
地址：中環德輔道中置地廣場www3.tvboxnow.com; C. h1 U( P* }% D) O2 j/ J, c
| 
發表於 2012-10-6 02:12 PM
| 
發表於 2012-10-7 08:28 AM
| 
