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材料
9 u6 c$ S* S5 ~9 }5 ]4 s6 ltvb now,tvbnow,bttvb米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許' @- {1 a/ z/ a' o1 {+ e6 L4 X
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 F$ @2 q! }* k3 d: a8 H
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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- X3 _2 ] |5 a# H$ L& g: n, Lwww3.tvboxnow.com做法
0 H1 x2 `9 q) t/ ?4 n: y4 O( o& T1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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3 T4 M/ L- B. i# I; \, d$ ^" i公仔箱論壇2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。% a3 X8 q. X- I1 G1 n5 R' n
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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0 @( a5 F& V* G- u1 |$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士7 f9 n0 K0 t4 J9 [5 e3 [/ T# U
米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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