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五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許6 y, R5 G5 k& x2 Z: t
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. t% {4 Y8 g( o5 e swww3.tvboxnow.com調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, U* K/ N! _) N0 A
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" x4 Q9 ~, X6 y) U2 a+ o6 n
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" b( t4 r6 B5 P% V( z- P- Y# d公仔箱論壇1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb) I) u& z- a, B2 [& M2 q* ^. \
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2.豆腐乾切斜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 E& }& `5 U2 m, O N0 b7 D$ ~1 |
( Q0 u) E; z3 ?' N# O b5 O7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料拌勻成調味汁。: a, B Q: |7 C& B
. V% y( _4 S. ~! owww3.tvboxnow.com4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 c, t: K* R3 ]6 q& m0 d$ v+ I
8 [# e# J4 G, U8 @/ h5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。, S- z/ g2 s& R |/ P+ i! q
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。; y0 r5 ]6 w9 @
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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