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絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許- j8 |+ J4 v+ h' t4 E( b
* K; u& `0 a& P0 ]2 O; i8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 o# t* t& M c% o, Q1 d" P) Etvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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9 O" i0 p" r9 M, d公仔箱論壇1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。" ~' F. |+ z# x; }% U+ g! W
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 k" k+ H! P$ [8 i* \2 G
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇4 T1 Q Y. L1 i1 z+ F
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。tvb now,tvbnow,bttvb2 d* s8 g" y# C. Z+ J1 c- b( v
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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