[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條6 B* o+ E; u3 a1 a
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' B" Q4 N* F3 twww3.tvboxnow.com做法
2 E3 V* X+ c$ o% `1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。公仔箱論壇* L* M, I5 J4 o: a! [9 I) @

5 n- B6 d9 T7 e3 X, t! x) xwww3.tvboxnow.com2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! a" U3 Y4 Z! A* |9 O+ Z

9 e% B, ^8 w3 Z( M; [3 ^& I公仔箱論壇3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。
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) x- W: D! O; ?! ~- ?5 g6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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