[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* f' G7 Q  s; n8 @2 H  N
材料
+ ^4 E8 x4 {3 P# h/ f4 j$ U0 e  N9 U. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量www3.tvboxnow.com; u3 c, l3 c( o! X' |

" }; T' A' W1 }9 ~0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 e  D, }; l& u2 M4 p2 w9 F
做法# m$ A% R6 l; a8 }9 k0 H: K
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。, j7 w. y; ~% ~# Q

. ^( L$ W3 P7 x# B  h. A3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。
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0 p! x" a) a0 K3 Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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0 _. n6 v# t1 i6 B- btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 S+ q, U+ T& {+ G; f
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4 l: [$ S4 p- [4 H: M" y6 k% g* G豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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chenyu200109

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