[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰www3.tvboxnow.com: `9 S: ?. x" p( U9 ^% z: ]
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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. P' @) G9 P5 c- o0 ]* i5 C4 G% X做法：www3.tvboxnow.com' s0 Y8 P& X; _$ f& b7 q
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# n( l1 ]$ i

3 S* c2 C+ f. {$ h4 r8 ^( d公仔箱論壇Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。公仔箱論壇: A, W5 M& c* `
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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) K( q" K7 P! s' O) o1 _7 u公仔箱論壇Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰8 K1 k$ l/ \# n. h# E* T7 \7 `
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。( z; X8 s" }' R9 `
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。