, u" G8 B# a) awww3.tvboxnow.com材料：(4人分量)
+ c1 |; Y. D vwww3.tvboxnow.com蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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牛肉調味：
. L5 o( H' j- W& r% o. C1 a KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許! t3 J) v3 R: l0 S
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; f) X$ \5 w5 [* k# X
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。 ~. j* e6 n3 f6 V Y4 p, M
; k8 u3 K6 W% Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
3 T; J, j, A: i9 Z5 c( N" v# b公仔箱論壇
1 a. p7 S, q; i8 L公仔箱論壇3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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7 A1 P0 G$ W$ w& V0 _www3.tvboxnow.com4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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7 I [# s# \5 E公仔箱論壇5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。. d) k7 L: A9 S# @! ~' V, Q
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( L9 v% h* X5 K* k6 G- V7 L! Stvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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