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2 l+ y8 l- s3 z& R9 }公仔箱論壇原料：
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; s- e# u) |! u2 @# @2 i公仔箱論壇鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。www3.tvboxnow.com) ]% A1 c& W* T5 }9 T4 q
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做法：公仔箱論壇# B; S" \1 ?0 n8 K9 {3 O2 a
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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8 r2 R; k( N8 T! Dtvb now,tvbnow,bttvb2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；0 N1 U, k4 C' l7 b; y: {( C" l
' s! e" X8 }, E* Z7 ttvb now,tvbnow,bttvb3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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# F1 Q" [: B, n4 P2 c) d6 q公仔箱論壇4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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, ~6 v4 T' r- O, g& p. `公仔箱論壇5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& z, f$ a$ \; ^- k2 v
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；8 V3 J. z. Z/ |5 L( d0 T2 G, J$ x3 \
6 a- ^9 r( N- v) V" y1 }: [# u' h% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、倒入木耳块翻炒一会；
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! G& O1 O2 a I7 Q. z8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；9 h" U0 k! I- _0 Z" g# x2 r
$ |0 d6 \0 r2 R- E- Z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；9 O8 h9 l' F ]1 M4 V' X
& }7 _: V( f) G1 @" }2 i( e. I10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 K1 H7 e6 R* F9 F8 { s
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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/ o" }5 Z/ Q" o" w: [/ C! ftvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ v4 y+ y/ C) T
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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