[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
) B( z' @0 g0 J: |/ L: V  l生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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做法: T1 d7 N: E; C* m
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。7 [7 q9 Q! {0 F

1 E8 m1 J- G6 [公仔箱論壇2.拂勻蛋白後撇走泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% z9 n% z$ k) \- O3 [4 t1 ]

' `+ g9 A$ Q. q* w' ?3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。9 P6 V) @0 J4 b- @& r$ A' Q/ a

2 |4 c: Y5 z% r* l3 u4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。www3.tvboxnow.com; T; ~. Q6 W! l6 I1 ]

2 I; Q8 e3 U# M/ i5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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貼士
" B5 L- f# d% Y8 s7 T( T  Stvb now,tvbnow,bttvb將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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