[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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7 r2 ^. S! f! Z( o% |! o材料
" K1 j& ]5 v" {- d+ `) }tvb now,tvbnow,bttvb中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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做法
% v( V9 S: x; T5 p9 f0 M1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。公仔箱論壇1 ?7 n- Y+ \3 k6 Z! l1 L
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。. s+ F9 K7 N- O; ^. |8 G
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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貼士
+ C, b' i* ]! Z/ r, q; e揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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