[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

nt1972

       
/ I1 C2 H, C9 H2 U* [3 D2 m
, C& Y  I! F- e9 ~0 H- F6 N材料
7 n5 ~3 E  [5 T% y3 u9 X% d鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量
" c( s+ [; \$ I- s公仔箱論壇
: V7 i) o* n" C公仔箱論壇公仔箱論壇0 W, _/ q- S# y7 u: x  z2 U/ j
        公仔箱論壇; c4 c5 m( q& k6 K" J
www3.tvboxnow.com" u4 O# z. E1 P6 {/ v6 X. k5 ^
做法
1 {% C& g: p- O% |# L& B# utvb now,tvbnow,bttvb1.將炸漿料撈勻。
' S, w, ]5 W# R/ p; j9 ]7 L( p
2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb& [' V$ B( \1 L! }5 }
www3.tvboxnow.com6 `! j* \  Y6 E) E6 C
3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
# y/ t; v' @, m0 L  j( |5 Owww3.tvboxnow.com
5 m& [2 S' M( I  q7 y4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 公仔箱論壇# E0 v2 [* L; Q2 x6 b1 B, G+ L! j
公仔箱論壇2 Y9 z4 V) G9 c) D7 p' ]# f8 B) s
貼士
' v0 r+ X/ h5 ?9 I% {; |8 atvb now,tvbnow,bttvb市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]; @9 H) L0 T) i

malayfatboy

thank you