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! X" g9 m/ I6 ]* \紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的公仔箱論壇5 [) ^; W( Y% e# T$ h8 `
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ r& T( ~5 g# S0 D
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配料：
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+ k* o. ~) a! ~3 twww3.tvboxnow.com料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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" {# r! f4 _+ I0 b- J) Z1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
- u* N5 @; a) [4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: F h' H0 k6 K
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# b' ~- P4 W' R, W5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。$ @2 i1 k" }* P' n( E" U+ r" j
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; c9 C" Z' A+ I1 Atvb now,tvbnow,bttvb4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。www3.tvboxnow.com8 b) ?. K% k* S, w& x4 G
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5、撒入香菜。www3.tvboxnow.com; D+ S0 L$ N9 q( K' \
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/ f5 ?1 l7 Q. O: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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