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8 C; A: [6 T1 l' M) R4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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主料：
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘" e4 a8 A! g/ G8 j8 @1 }
. v3 `( ^3 j/ |4 M4 H$ |tvb now,tvbnow,bttvb配料：
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( t- P6 y: h/ W; {9 fwww3.tvboxnow.com料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。www3.tvboxnow.com+ r# [. n; g$ @1 M% P
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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6 ?% s8 I: o, C7 V% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J" i6 e q- j
/ Z$ S; O4 }% Y$ q3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb: L2 ]7 z# q+ m1 N. U; W( m
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5、撒入香菜。
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- d' S7 E/ |9 V- V鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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