[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

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材料
9 q0 n5 M5 h6 J% e* W* q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
0 C) y( L3 ^- T3 i, _8 B  @: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" v. B) H& \+ y7 k
啫喱材料
6 D; {* e, g6 ewww3.tvboxnow.com菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片www3.tvboxnow.com8 v  |6 r4 R5 o/ u( w) N5 p, n
公仔箱論壇+ H/ R4 F! u" H7 l
做法公仔箱論壇' R' h' E( i' ]: ~4 [( t5 p# [
1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
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- J9 b( _/ ~) Q8 P; d" I公仔箱論壇2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。( o- ], Y* w! D& d

' [0 o7 s/ _! Y, \/ R' \4 l3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。& d  }$ H9 g- ]+ J

4 c- k! I1 Y' Q0 U! ^5 ^! d4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。公仔箱論壇9 a2 f- A; Q2 C- |% U

( v  D% f& P9 Y2 O5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。2 z- \4 t7 ]% `

0 ~7 s1 m; Y6 Q, i6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。% F" f( U2 Q7 V3 i

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