[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
7 ^% {9 H+ @. C  e6 s9 z+ [www3.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量tvb now,tvbnow,bttvb( j( w) J$ w( w5 t( l8 z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% s0 V: l! Y7 A% i1 q) }/ j
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙www3.tvboxnow.com( H/ z4 e! G% p- l3 G# `/ A8 c
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做法www3.tvboxnow.com5 z. l! W& f5 @3 o' G( w, d- W
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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5 k3 D- z8 J/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) Y/ @4 N0 u

# y9 m6 L! U( f3 k% o+ u. j0 G5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' x5 x( b' y; g! [: s  }

$ O: `1 D2 w3 c* d$ xwww3.tvboxnow.com6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 d2 v# @) Y) Y0 M1 t

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