[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料$ b1 }; o2 J( i0 Z) E' L; a
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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- E4 F7 \( W: X( T4 C. Y5 Owww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇' U+ ^& o/ w$ g( {# w3 y! G% m
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 Q8 X/ w$ n4 e4 A$ T
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。公仔箱論壇3 S2 G) R" m: j; V

' M# A8 |) H. R+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 g/ G' O* U# B

. g$ W+ |% Y1 ?8 r* S3 w3.粉絲用熱水浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 }' d6 O- U

' H  {/ y  H! h1 \' v! j公仔箱論壇4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。, {( U; a3 M1 |9 G* o1 G
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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# M: v3 C' h4 k. E! S! t6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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