日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: t' o# i% b2 y
o4 |: J L8 ]4 ~! S% V
公仔箱論壇 y; Y U& h+ j# d0 Q* [+ C
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。
: d" D6 F8 I5 w( ~2 ~
" F8 x! d: X" Q) K/ F) p% o2 l/ b青木瓜入菜 美味高纖助排便公仔箱論壇! o/ S" _' K) o
tvb now,tvbnow,bttvb; x" `% X2 I1 U
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 M! j/ F0 L/ L' S# l
公仔箱論壇0 A3 o1 ?, q0 s( v- g0 Y! l/ @
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。
/ t* H8 t4 G# U% }tvb now,tvbnow,bttvb
* J6 o! E& ]* J4 U& x* M7 B+ R1 S8 l( ?0 v0 @5 Y. J( q% C
7 X0 N2 T- ~' b) F9 i吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：公仔箱論壇9 b6 v8 E- h! @4 r: X: f. i" G H
6 p9 G9 h. Y& z; E5 F5 p★青木瓜燉豚肉
2 t6 x+ l( }# Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 T; F4 c2 ^) ~: }5 q2 y4 ` o$ Bwww3.tvboxnow.com材料（1人份）：
, h& u% f. E; G& Y* a) utvb now,tvbnow,bttvb
5 s/ d7 i- E- P6 U( n# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
5 ?. c0 u9 H$ |% Pwww3.tvboxnow.com
% h. A; s# F5 T3 I; q$ ]9 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 I% E& ^3 P9 R9 F: c# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~! M. G- Y: i6 C1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。公仔箱論壇" T7 ~, ]6 @- u# d
+ f L' w+ _6 Y2 b# t; O6 @3 w公仔箱論壇2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
, T s( @) l4 x$ ~. c公仔箱論壇
8 a3 J5 M7 _ {/ Y( J3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。
$ m/ V+ ^3 Y" D" @8 Uwww3.tvboxnow.com' o8 F: s1 d' }2 m
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
