【華人健康網記者張世傑／台北報導】基因改造食品一直是民眾關心話題，特別是在食品安全風暴下，連小學生吃的營養午餐，都蒙上「大量餵食基因改造飼料級黃豆」的隱憂，專家強調，基改黃豆對身體健康的影響仍有爭議，恐怕引發過敏反應，千萬不可小覷。0 E- N6 W0 k) n# ~1 Z3 _( q
! R$ w4 Z/ I" \www3.tvboxnow.com
+ {4 q4 y4 N" J2 N) ~台灣豆類製品 9成都是基因改造
2 u6 U2 V, X# D; H! Z0 f3 s3 z4 g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ U/ x0 o; l: y" y4 b# F
營養師游承逸指出，台灣人熱愛吃豆類製品，每人每年吃掉高達11公斤的黃豆，其中高達9成都是基因改造黃豆；這些對健康的影響仍有爭議的基因改造黃豆，成為每天的早餐，甚至流入小學的營養午餐，恐讓學童健康蒙上陰霾。
+ m! M9 Y( H% `( {, e; twww3.tvboxnow.com
7 P3 ]+ n7 i' z2 E# C2 m4 ]事實上，國外有學者認為，基因改造作物可能因為過敏物質生成基因的轉入，而造成人體過敏現象。奧地利、義大利科學家在2008年分別發表報告指出，基因改造大豆所餵養的豬不能生育，顯示長期食用基因改造作物，動物的生育能力和免疫能力有負面影響的疑慮。
% `8 R( H, R7 M s7 W( s C- |www3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ p5 {3 A7 d( C8 ?3 M
營養師游承逸認為，雖然對於基因改造的研究仍有許多爭議，但鼓勵關心健康問題的消費者，盡量選擇非基因改造的食品。
7 H- \$ r/ p, x9 L/ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb d1 O' ^* _2 {
www3.tvboxnow.com6 D" K' O% W" Q" g6 f) f7 i
基改與非基改黃豆 不容易分辨tvb now,tvbnow,bttvb5 [ m6 \* Z7 I! ?/ L8 _
% g8 a0 n+ V7 J1 v! q; l公仔箱論壇基本上，基改與非基改黃豆很不容易分辨，不論外觀、顏色，或是味道，幾乎一模一樣，至於網路謠傳「黑色黃豆臍就是基改黃豆」，這僅是一種謠傳，因為黃豆不只有白臍，也有黑臍，是看品種而定，至於是否為基因改造黃豆，需要經過檢驗才能知道。公仔箱論壇9 b$ M7 o% T3 U6 l8 }0 |( l! ]' l
' Q1 R4 ?/ T& s* C# S% \
游承逸營養師強調，一般而言，非基改黃豆含有蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、大豆異黃酮、礦物質、膳食纖維、皂素及植物固醇等營養成分，對人體健康有幫助，尤其是黃豆蛋白佔整顆黃豆的35%以上，更是不可或缺的優質營養素。& n3 }0 M2 q1 `3 Q. d3 r# J
9 Y. h/ N& f/ i4 c+ m9 `. V: a公仔箱論壇挑選非基改黃豆 喝豆漿好處多
/ Q- G/ W6 D. v1 C3 Iwww3.tvboxnow.com
, M( l. p" {/ G7 Q w% S6 i0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時目前已經有許多研究證實，黃豆中的營養成分對人體有很好的健康益處，例如：美國藥物食品管理局（FDA）建議，每日攝取25公克的黃豆蛋白，並配合低飽和油脂和膽固醇的飲食，對人體健康有幫助。
8 O- {- } S3 u$ D6 _tvb now,tvbnow,bttvb
, i) n! ?6 n: Q% t9 P! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此民眾可以輕鬆的透過喝豆漿，來得到黃豆所提供滿滿的營養素，可以達到很好的保健效果。另外，豆類中的大豆異黃酮、植物固醇及卵磷脂等營養成份，也被研究證實具有很好的保健功效。
: e4 ?3 ]7 I% ~( Cwww3.tvboxnow.com3 J* j5 i s; w k) J5 {" l* t/ b
5 J4 }/ N3 \) E9 X" c" _公仔箱論壇購買非基因改造黃豆 消費者停看聽% h( V) ~; y1 \4 a2 i
! ^) E" P3 F% M* C% @
營養師游承逸指出，如果消費者想要購買非基因改造黃豆，或是非基因改造黃豆製造的產品，可以選擇包裝有標示「非基因改造」的商品，也可以選擇有IP（Identity-Preserved）認證的黃豆。
3 m) P; U, J% L0 }1 Z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 Q1 o1 t9 S4 c: k( Q
因為IP認證為加拿大黃豆品種的鑑別系統，它規範從選種、播種、種植、除草、防蟲、收成、包裝、加工到運送，以及到購買者手中的整個過程，確保消費者購買的黃豆為單一品種，且為非基因改造的優良黃豆。
) ]2 s9 P; T7 j I: @* o" Z! k5 Z KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m& M5 k0 R6 g公仔箱論壇另外，黃豆生產國的官方證明，或是業者自行送驗的報告書，也可以當作非基因改造黃豆的佐證。同時建議廠商應落實營養標示，降低消費者疑慮；政府也應做好定期檢驗，並公布檢測調查結果，為消費者飲食安全健康把關。 |
發表於 2014-12-19 09:38 AM
| 
