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材料: www3.tvboxnow.com4 K" V/ A2 m9 S% q) U7 O9 A# w
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯9 u4 o; F, D3 {3 s+ z" ?% ?. s
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魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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醃料（排骨）：
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; N( {# b' \6 W$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z* o$ Y) w/ x* a4 T- {公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com. g! B# E7 H3 D
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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; R" Y( ]9 A8 ?2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 S9 ?. K. j" [4 s
4 g% Q3 p/ \4 h; p9 L3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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: y, S' N; v" M5 S z0 qtvb now,tvbnow,bttvb4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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