材料：- {/ S) k$ T% n( @2 ? b! k
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。+ N# K% h: C' W$ a( y
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。9 A+ [6 E ]; w+ s8 q
2 H$ c- ?+ S7 Z7 G& K% ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇5 J3 J2 p: Q0 ?
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
1 C6 g( K l* J Nwww3.tvboxnow.com2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。! s" h* [. F1 A- _) R4 L, r! u+ h
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。# j% q+ H8 Q9 V& X" {+ B
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
& X* A. T* A* t9 I5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
" U+ T1 w0 t7 V1 R: p3 l9 _" ^公仔箱論壇★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
6 } @ ~! q4 U: R公仔箱論壇為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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