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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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1、平鱼治净，控水；4 i8 b9 P' `: H! C& d& Q' G. k3 h
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
. h1 R6 O8 ]. o1 d- itvb now,tvbnow,bttvb3. 笋洗净，切丁；
' O, k$ w" d% E) P3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
! Z y) v. ?0 K! i5 T6 H' P* Atvb now,tvbnow,bttvb5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
, a* B2 g4 d2 j# n+ n. Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
' y& p! x; g& _0 P2 H# Vtvb now,tvbnow,bttvb7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开； {2 ?- b" l( W7 K
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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