別名：香瓜茄、人參果、仙果、香艷梨。科屬：茄科，茄屬。www3.tvboxnow.com' D2 G1 R% q4 o& m0 H; I$ |
英文名：Solanum muricatum。
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茄瓜是高蛋白的「人參果」
1 c) C1 ^0 D- C8 k! d公仔箱論壇茄瓜形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，果肉多汁，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點，且硒、鈣的含量大大地高於其他的水果和蔬菜，有「人參果」的美稱。其不僅有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容、強心、補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血等功能；還能被加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等供人們食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# N9 C* N0 _1 s
茄瓜營養調查（以100g為例）
" W9 y2 M) p4 X, o蛋白質1.9g、碳水化合物21.2g、膳食纖維3.5g、硒3.34mg、鐵6.59mg。
! z( |: z5 r; t' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養加倍的食用法則www3.tvboxnow.com8 u, F/ H+ V/ B. w2 {) C
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★涼拌茄瓜
/ C& R: G) y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb將充分成熟的茄瓜洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 N" ^) `1 g$ M J
**★茄瓜炒肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# Z4 m) z* r* `" b- M+ x$ P
材料：www3.tvboxnow.com( {9 ~1 C. O& }3 r
茄瓜250g、豬肉100g，鹽、味精、米酒、蔥花、薑末各適量。3 @& ^* H" x [+ Y% p
作法：tvb now,tvbnow,bttvb% |+ t) K7 n. [( U$ E! y
1.茄瓜切片，豬肉切薄片。
+ [: m8 j5 X! O5 ~ j2.油鍋燒熱下肉片煸炒，待7、8分熟時，加入茄瓜片和鹽、味精、米酒、醬油，炒至全熟裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% e& B) s1 C- g& g( {7 _
**★籠蒸茄瓜tvb now,tvbnow,bttvb" ~& ?* |1 c2 T
材料：
, W; U4 N2 n/ h& T; P# K: P/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄瓜2個，鹽、味精、肉餡各適量。
* e% N6 g- k7 G# G, ]% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
. [% G6 M$ R5 g. k8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.茄瓜洗淨，縱切至2 / 3處，讓一部分果皮與果肉相連。
! k) d2 W2 H/ nwww3.tvboxnow.com2.熱鍋放油，油至七分熱時，下肉餡煸炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 I* I0 V+ v6 b2 n H) k
3.將熟肉餡與茄瓜、鹽、味精拌勻，入蒸籠蒸熟，用刀將茄瓜橫切成片即可食用。公仔箱論壇7 I+ d1 T" Q/ a! |6 ]
★鹹魚茄瓜煲
1 F! }, A! v' Q2 K2 ~; A: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇. c3 u D0 t- t' v: }
茄瓜3個、鹹魚100g，蒜末、紅椒、蔥花各少許。
& B3 c& ?3 I, _公仔箱論壇作法：
s* K! H2 s5 W; H/ Lwww3.tvboxnow.com1.熱鍋下油，油至7分熱時，小火將鹹魚炸至香酥，撈出。
; T8 t; H* U( }: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.繼續放油燒至約6、7分，加入蒜末、紅椒、蔥花炒香，投入茄瓜炸幾分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 G0 {' v5 u
炸透至熟，瀝去油，與鹹魚拌勻裝盤即可。 |
發表於 2015-1-25 12:15 AM
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