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材料5 Z- h3 b& r% S' C7 i. g' H
水.....1碗! B5 s0 h1 f1 r4 F
蛤蜊.....8粒7 U" t5 }# [3 D
蔥花.....適量 {- Y' q8 a" y! `# K
炸油.....適量
: V" W3 x5 i" ~6 k. g, l) B蟹黃.....5大匙
/ `! d) z6 O* {' H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb3 b- n7 L4 N# D- X& v! m
蟹腿肉.....8支/ @% M5 \, T6 K# X. @. {
草蝦仁.....8尾2 o) Q6 L" e: @0 l
芹菜末.....適量
, m8 H+ b h5 p) M8 T青豆仁.....1大匙
/ a/ E9 A5 Q8 g2 F& I- A! F紅蘿蔔丁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 h/ }- L. X. i- U% d5 O
玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, f9 D6 N- y% A' r
/ G# ~( |, ]4 q6 ~) f% k; Kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) C+ x: X( t# p; k! w, Y& l
調味料' b$ k" ~* {1 q8 s
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 p$ L% P: M- u
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, ~% I" u' _2 n4 ], o O
雞晶粉.....少許
J6 u( R5 a$ o6 Jwww3.tvboxnow.com太白粉水.....適量
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' A5 Y) q3 R$ n6 o& d3 E5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& o3 n! v( `0 c3 L6 ]
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
: L+ X$ @ }2 Z1 Q+ c7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T" J( Y8 `' K# ?3 }$ m2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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( |8 R' e/ m4 a% s8 ?* w' wwww3.tvboxnow.com4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb% z. _" o! Z) F0 V3 B& w
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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