 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" j: G5 C' K, _! d& U2 K1 _
" i* \6 v+ j& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
/ \& d; Q# y5 C/ T公仔箱論壇白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
1 }( ^% a7 E" Z4 A: t8 b5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb# X; H- Y s: X% K
碳水化合物：77.8公克
& _$ ]9 P- f* h9 k4 V& M: [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：7公克
4 F: k1 K/ X6 ~- Z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克
* V8 Q( f' c) [' n1 ]! y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克公仔箱論壇( L5 C# @) ?8 L
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb; U/ d$ ]9 E8 W( h4 j( }
熱量：348大卡公仔箱論壇8 x4 K& k5 d/ A$ ~
碳水化合物：72.9公克
% z( H+ H4 X" S* U# ~# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.7公克5 @5 L7 D+ { e; p. z" r
膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) a& I6 A) l+ Y) z6 P
維生素B群：35.54毫克
9 V3 ^$ I* w3 {. @4 } j公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
# o+ V2 H: ^9 i3 D熱量：354大卡
2 q$ \% W! h$ p5 ywww3.tvboxnow.com碳水化合物：75.1公克www3.tvboxnow.com- d% _* i4 Q9 j; f: J+ Z* i2 Z6 o h
蛋白質：8.2公克
. p7 f& f0 W3 f7 ?# w4 `公仔箱論壇膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- u/ }6 K3 j4 k8 [
維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇1 i6 c$ n. V. b9 O
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
5 M) x0 l. S+ }+ f. _. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
. M# y/ r8 g/ \: W) K" {, G" t& a- I公仔箱論壇熱量：350大卡
/ P* d" E [$ J7 Xtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克
5 Z# L0 r" A$ Z- a蛋白質：10.1公克; _5 Y' G' r6 o" |
膳食纖維：3.3公克www3.tvboxnow.com0 p5 t' p; u$ Q; P2 _/ i
維生素B群：67.82毫克
' V, M. i) s" @( etvb now,tvbnow,bttvb紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！公仔箱論壇; ?4 V$ W7 M7 t1 t1 u
熱量：361大卡公仔箱論壇 r3 T$ s; W3 h, h! s
碳水化合物：66.8公克: V' j& w/ S2 @
蛋白質：12.1公克
% F w% `& V& D2 L5 v膳食纖維：8.3公克www3.tvboxnow.com" P2 i- y" y! R1 @. U
維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇) [% T1 `1 m3 b4 X6 P% d5 H/ X N
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
% \+ y; i" k) F$ x% F 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？; {% O: P- X1 c0 W0 s. X8 u! V
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6 F' {7 m3 E4 N# t; k- z' P公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, T% E, F+ N- X
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvb now,tvbnow,bttvb/ g' N$ N$ R3 G
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。3 p: z4 l# l" G; Y/ n
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。& ^+ ^: `+ K, o
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
" j0 ~8 e, T, t& ?, S公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！. h) o7 Q+ d! f# V# N6 O
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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