5 F0 L& o8 P. a# {/ s+ ^; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼也可成一道“福州汉堡包”。; C) N0 O) v8 m% r
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鼎边糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 i: z& `5 V
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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- k$ A# N5 |$ Q0 P. w公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 公仔箱論壇, _, E1 J4 I5 K& {6 H4 t4 q0 u
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 3 q( \8 o3 F1 }5 O- `9 C$ F
# R2 E6 b" v' ^( M1 ptvb now,tvbnow,bttvb别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。公仔箱論壇2 Y/ v* x6 h' k, y
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" d5 ^: n e6 x5 ]
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- l8 U7 M+ Q/ K6 W8 \8 U% [+ n5 D/ n0 H公仔箱論壇报导、摄影：胡连花" U: A" ?/ \( g* X( V: I6 r
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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" n& H4 }' Z0 c3 _4 N/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼福州汉堡www3.tvboxnow.com" ~7 B; f* d- l6 R, k4 Z
, _0 o$ |2 u( g6 l; n1 E2 vwww3.tvboxnow.com砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。! h! B* w% S! b: G: k
/ A, A" q2 b; O随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。公仔箱論壇5 R7 R1 ^ W/ \* B2 G5 Z R
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊传统美味
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% s* y' D' x+ ]6 K公仔箱論壇鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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0 l& \: ?+ }# e0 L& G/ S东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
- u( [+ ?8 F7 ?2 b ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& t- ~9 v# R/ F7 k
鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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4 n" `* J6 w1 L/ j7 d. L据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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6 ~0 V0 c7 g& I$ I$ L6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
5 ~9 X2 e0 f8 T2 \' ?2 h. c$ _4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w3 ?/ ~0 U- d2 \. L; Q6 l$ y蛋炒蟹大而鲜甜9 U6 F+ O0 c* N/ t) p* ?" N+ R
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。www3.tvboxnow.com8 O2 d! p& o! \( z Z- M
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。5 O9 f) ~% Q2 |3 f9 _. W& ?
( j, Y. D7 y5 T. p干盘面没黑酱油
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2 ^- q: h! o7 `1 ^$ u9 x干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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福州炒面 食客最爱2 O( I9 T8 h- r6 y" V
7 m9 L1 r5 [, H2 h这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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