电饭锅手撕鸡的做法  公仔箱論壇# h K8 O0 J- ~7 k
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
: G, ]+ z a1 h' P' Q调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.www3.tvboxnow.com) O' D& F' p9 [+ z; c
配料:葱段,姜片.tvb now,tvbnow,bttvb6 p5 H1 P- N+ O& ^7 w) O& }9 _
做法:
5 P% K" Q# _4 Y1.准备一只嫩鸡,洗净.www3.tvboxnow.com$ K- E9 t7 Q2 \: y3 Q* J
7 J5 N6 J: r7 e- @6 U公仔箱論壇2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.: O- J$ o( I9 E Z$ S8 J* ?) Q
& N! I6 F! c: a) ?" h! A, z' u# z& n+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.+ A4 ]' M1 l( c( E+ g% o
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.7 e8 x& p# b$ u( P( v" B0 J7 B. g
6 W! n" l) p: P" q$ m- f# ctvb now,tvbnow,bttvb(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
i& k1 I4 `+ Y7 b3 \www3.tvboxnow.com6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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- k3 j" I6 ^# V' G- |6 _! J. }2 o8 R% `公仔箱論壇.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 V5 _+ `1 `2 s* n* W4 O; u0 m' }
) ]/ E$ `# ~- \- d+ i4 t; F公仔箱論壇, H/ c T6 T, p6 Q& x+ W# D: F
[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!