冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看% _8 C, E1 w T0 b- L7 K: Z
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，4 D/ f9 c( p4 M- y. B, D
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' Q/ e Q+ P! J4 \
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
) M* f u' \2 m+ ^" I7 i6 ^9 ytvb now,tvbnow,bttvb會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb) @2 P6 N; X% G0 Z- d8 n
; C( j6 y7 Y) N( n2 }3 E! g美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
) q, K" L+ T, P) C" T柯南道爾博士建議，
; M: D; x! Y3 v& Q; t" z5 H6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
1 l! u1 q: z3 t! i+ awww3.tvboxnow.com但是實際上已經變質。
( J& U; {; w; \/ R/ U$ ]# S f對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇 k! e" S. ^5 M% j" K( D+ c
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
: \. @! ?' R; W" w4 e" bwww3.tvboxnow.com但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
0 x0 h' i5 T5 G& Ptvb now,tvbnow,bttvb李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，; D# l4 |) Y2 C
如果食用感染了這類細菌的食品，
? C1 m: T/ d+ f就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; E. ^/ {' f- o, U- z. u
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
% K i2 [0 I8 q8 Q- t Z在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
1 p' W- ?# L8 X9 k& ewww3.tvboxnow.com所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e- {6 r2 u( r! A
但冷凍並不等於能完全殺菌，
; `% q# v# g l! Q( N1 Z2 r- _www3.tvboxnow.com仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
0 i, i/ S; Q4 s& n* k- g' H/ Ywww3.tvboxnow.com所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，1 F' X7 @' d5 `) z9 f
反而會成為一些細菌的“溫床”。
6 Z0 z9 |6 l* h. H- T: J4 }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ w5 Q/ Q3 k* U
另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
) W: P. J0 n/ jtvb now,tvbnow,bttvb這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
$ ]4 P' w5 N4 E8 F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v9 F' a. S. l- f5 e5 M$ iwww3.tvboxnow.com天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
) Q) t( H0 E E+ n3 R* h$ K: \也是主婦們必不可缺的家庭知識，公仔箱論壇0 B- x0 _: Y0 D5 U( q# M/ P8 {
為了家人的健康，你一定要知道，0 l5 y& m% l3 ]0 w
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- Q8 r4 r2 V6 |) ^! @9 E9 O
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鮮蛋：冷藏30~60天www3.tvboxnow.com7 I( X% u2 b. r& J0 C
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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3 G6 S: }, d9 F# J( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天8 ~ V' r6 q! n/ U. j) ^; C
( G z% @( K o- t M" L/ H- \% r; ~肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 f- H( E( k5 L( B
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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2 k1 v! K8 J3 K雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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/ B9 u3 b: l t' Q罐頭食品：未開罐冷藏360天
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: T- g! r$ u' @2 l1 O% dwww3.tvboxnow.com花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天7 u9 l/ G8 @0 O7 i
2 i6 Q J6 j1 w* E, J5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡：已開罐冷藏14天
6 ^# d: }; S; c2 u, v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ R* m5 }) D$ M* u
蘋果：冷藏7~12天www3.tvboxnow.com2 M/ o4 E5 E4 w r& e8 c
( `! _& s5 r- Y" ?. ]) v公仔箱論壇柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb# F4 o4 _8 F# z8 N% S& A' c7 B3 f
* Y6 V0 u1 i+ |4 C+ j& k4 U* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨：冷藏1~2天% N& Z. V5 f/ u7 R
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熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇7 N Y# r; z1 W, t
$ L6 _( i; c/ R! ~" E+ A stvb now,tvbnow,bttvb菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇0 k! C: T l2 G& h
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇8 H$ u& M4 x6 [
9 `, B/ T/ z% c剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
/ A+ o7 m8 o* ]# ^6 q8 dtvb now,tvbnow,bttvb很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb0 A- u4 a' ^0 [ q6 [, G& e- m' E
就等於穿了一件“保護服”。www3.tvboxnow.com* M0 n$ x9 J9 o
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
2 O( ~" u1 U- R& a* L公仔箱論壇保持食物新鮮可是有訣竅的。: Y3 L* v& Q* |1 {4 l
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美國糖尿病協會發言人、
/ Z( ]/ i" B" Y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb; G9 k5 X% @" s! c, [
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
; ]8 x1 T8 }$ o( b5 t' ^& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
; M. r( D: F/ v# S( I" [取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 d/ D3 b+ s" ?. N
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
( c( S6 P* N Z. }$ c; y8 owww3.tvboxnow.com所以那裡溫度最低。
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, i8 M8 a& b9 P% w# s, M, Ptvb now,tvbnow,bttvb冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇* D9 Z# _4 f5 t d: p
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、& D# l4 F" S/ Q9 `6 }, e
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
5 z) m. m0 D* D/ w9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多可保存2個月。www3.tvboxnow.com4 e0 T( ?. f3 z, n& C
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
# h8 i! l5 B. ^5 r# ~5 D公仔箱論壇所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
' N& U& f: @3 x4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如開了封的熱肉、牛奶等。www3.tvboxnow.com! }6 _4 ]: R* l! B+ ~2 Q% l
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冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb" w, G, t: k9 e7 H3 P5 z; X( y
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
) F5 i5 b# U: Z& ]' A2 Kwww3.tvboxnow.com未開封的肉食應在保存期之前食用。
( v+ q% |) Y( H* ~: @www3.tvboxnow.com一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；www3.tvboxnow.com- e" C' I2 d7 J5 L4 X' W
鹹肉、硬乳酪可保存3周。www3.tvboxnow.com/ R; }0 e% n. Q, I
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冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb0 J7 Y3 @6 J! V& y7 i5 O# x) M. u, n
可儲存需要快速加熱的食物，
( y! O* q& Q( p/ }1 {. d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb- o& M& ?) T5 R# f; D7 B# I
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇2 s" f$ {6 v* C1 Q0 N! t2 C6 R" M
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇6 K0 [, B& {! l* b8 k6 r
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
' ?' H7 ~5 K' I8 b7 V) n! g2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
0 F4 B" x; J( i; G( J$ s公仔箱論壇一但覺得異常，最好扔掉；( p* Q/ @# W0 Y, ] C/ |+ q& A# r
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，公仔箱論壇8 \- [( x/ M7 v" |' E
燒熟的魚不要超過3-4天。9 g/ r) X! e' ~7 s
- k- {; X- s: `0 \2 y保鮮盒：' u* C9 k' u1 c3 Z% o0 Z
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
" @( C, a/ K0 m) ~3 }( l公仔箱論壇這類食物最多可保存1周左右。
3 K9 k1 F0 L% N; s9 d8 t1 ?; J3 Twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ z7 h" A0 u, f J; l- t/ l
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
2 O: P! J- Q. `/ c$ xtvb now,tvbnow,bttvb則說明不新鮮了，最好不要食用。
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. k# _0 J' }, a; E& Z0 u# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜：
4 ^) \$ I. N& \. U9 T2 _& Y濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
2 a1 N( I! N2 W% P! c% Q- k1 Ftvb now,tvbnow,bttvb打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇2 E9 C4 y S7 b& u) p
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- T1 N# V0 y+ M- n
剩菜變了顏色一定要扔掉。
2 b' O% P8 n- rtvb now,tvbnow,bttvb
3 q& |1 j, `& B; o0 w* U. h5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類：
; A. x# ?# [4 W$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
; G; m" {- W; u) ^公仔箱論壇冷凍肉類保存時間更長，
5 ?+ t4 ^1 \! J" H4 ~3 Vtvb now,tvbnow,bttvb但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; `: W' [9 {& j. u- ~: q
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
5 s, T, t# k. x& o4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_7 F0 G N, ]# X7 p公仔箱論壇魚類：公仔箱論壇; |+ g6 n. }' M0 L, R" R
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。www3.tvboxnow.com& \* F$ H+ W: Q$ ^( v
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乳製品：
9 b( r" J! _% [9 V5 |$ t; z# N4 c牛奶最容易判斷是否變質。
+ f0 }( ]0 [7 w. }; \# x如果牛奶已有酸味，最好扔掉。3 p6 j Y# U2 T8 E- u1 R( y7 e
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
$ C3 V- U* h! D* m E6 a, e公仔箱論壇奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 l) X1 I& H4 a ?
其安全期一般為保質日期後約10天。
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% P. r$ s* B4 J- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優酪乳過期幾天仍可食用，
6 ?. G! a/ a5 Cwww3.tvboxnow.com但是口感及營養價值會大減。
B! L4 P$ t0 [- V" _; \# E- k! a% @公仔箱論壇乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
: |3 w: e; a# t$ n最好4周內吃完。
1 m5 o4 h+ P& Q% V! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b$ E! ^) z& {6 ^1 V7 B& Vwww3.tvboxnow.com無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 b6 W. }( L }: c" y
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇% y9 }9 g' L7 [, b7 ^; H3 B" M% X
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
, B. R$ w9 z' V# r( T冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ K. e$ M% h
2 Z$ O9 A3 M) X2 k公仔箱論壇如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
2 B( o5 M) N; Y7 q- c然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
* _6 p" o7 |3 _! y' L. ?$ z7 mtvb now,tvbnow,bttvb再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
$ O6 m+ r& s# @6 X6 g晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、 R! @& F* w( x& @" k
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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