[美食介紹] 越臭越爱！动物反刍后每公斤要600美金

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在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
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3 R9 o' P% m" I/ g" [9 z' Z4 u, J公仔箱論壇3 L0 H! ?) p; c; N6 U) S' Z

* H- f/ o" u: i+ ]7 ktvb now,tvbnow,bttvb[url=][/url] 2 [) e% u9 s; n* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。 4 a9 E" _4 J2 h/ K( p/ C公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, N( z- ]0 x5 O. h1 [) }/ D9 H) @: P 在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！* ?" k4 D  A& `; g& w( s- a8 ^ 4 i, h& d% K3 j0 _, s. }+ W0 z$ V9 y, n; _0 q [url=][/url]. m$ w. W2 _% C: P 乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。公仔箱論壇8 |6 G  M& z" Y. V4 j4 K' X  m 8 ^: |9 l6 M. c% M( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。   m) f( h: g% Vwww3.tvboxnow.com 8 ?) T! f. G) `& Owww3.tvboxnow.com4 i. M! q1 b. Z  o [url=][/url] 7 v: {& o2 w( X4 A6 {tvb now,tvbnow,bttvb关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。9 |6 S( M/ g7 D, d8 v7 | ' S$ @3 g9 A: R 公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。 $ {* H' c2 I! w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% t# Y6 o6 O4 f3 G2 s' z ( A& ?# k- _* A* P[url=][/url]- S+ h9 A1 S2 P$ q# n 相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。 % ], E% g# U: p+ ^2 P6 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* x7 M$ P5 ~! t: d 在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。 6 W5 w0 M1 F: R' d  G4 e% ]3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 l: h  F8 g8 K5 _/ i9 u! w6 Q . l1 J8 j3 Y* Z) c# P( D [url=][/url]公仔箱論壇) x+ c8 q* `- C! Q 起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。 ; H/ p+ h8 V' `9 Owww3.tvboxnow.com $ d$ d# J* `* D. B. o9 a# U公仔箱論壇今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。公仔箱論壇1 p# l3 n3 P/ v% T/ W# x9 H2 s   v4 t8 \. J: o$ F# }% ^ www3.tvboxnow.com# N3 \; ^+ U) z  P& k, A# P [url=][/url] / ?8 `4 m. l8 ], o8 }4 i8 [- [; g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。 8 Q2 |; j' R+ G/ ~) `! y, q. P, dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 f5 l9 t! \0 f4 R6 a$ l 推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。 5 k" b; {" G+ n# s& k5 {3 X. K- {& G公仔箱論壇 1 L  ^0 n6 c: i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / y) c# y! ^3 S* }3 {! ^[url=][/url]www3.tvboxnow.com3 Z! Q4 D6 P0 O' Q; e 美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。' N5 z2 ]9 F. H' P: l! Z- D+ \ : G2 L: U$ Y8 D  h1 Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。