[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料www3.tvboxnow.com0 _; ^/ {, X( S4 J
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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5 b) @2 g0 a* B) {0 o醃料
) v- h3 y) g! i蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻公仔箱論壇7 d7 Y' R3 t, Y- ^/ u# O8 X
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做法
# w( \/ h4 W" ~4 `+ {, G* C2 l: owww3.tvboxnow.com1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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