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雞 1隻（約重 1,350克）公仔箱論壇 e4 h: m2 i2 V
7 ?5 \) q8 B0 N8 D1 z$ H$ _& {1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
2 t1 [1 D) @' Z* y' {- Z2 h生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙
2 i0 R- m* U5 ?( s K. o! a; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S6 d+ C" e3 _- b2 Y6 T% ]4 Q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) i" L+ T s4 u. ^8 [/ J
做法
. ?3 d) E# J/ ]0 q% ?公仔箱論壇1.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。
6 h" s! A# V4 _4 f9 t! W) s公仔箱論壇
8 u+ X8 g: w' J# {公仔箱論壇2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。
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f: d' N$ W* S1 ?, k1 G0 n' f- J4 iwww3.tvboxnow.com3.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。www3.tvboxnow.com, Z; _6 ?* n/ T4 F$ E' x
$ l5 D+ w2 w$ B! R6 `$ Z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 A8 a3 f# e& h. w
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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發表於 2010-3-6 11:45 AM
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