[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb5 w, T* {7 t6 r" \
會滋生出許多細菌。0 |! L4 M7 t8 T9 @

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; }4 G- U: K1 q" O
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，- w  G6 H; D8 M$ }! \) U% i
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb% _3 r$ G3 J. m- `) s. u" M
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。+ z2 B# V6 A+ O) J5 J  q
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb  A9 n! U" y1 o/ G; [3 D  K
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，6 g) Q3 L, {: \4 H6 z% m, l
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ i5 x2 U' J$ p
但冷凍並不等於能完全殺菌，/ G, _9 V$ m' O: a& Q3 a
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 S! n! T4 a1 d* x0 ]
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇- ~$ {; O, t( o" f1 r

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。+ K$ Q8 \( i) b' q0 |
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鮮蛋：冷藏30~60天www3.tvboxnow.com2 {  d' m- M" k1 Q/ [
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熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! s% x5 n3 o% A) B
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牛奶：冷藏5~6天# I) U2 ^( M( y! [+ x0 h. c
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 S& T) ?; u% m( s$ C. L8 K& e. f
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天+ [2 t% i# u0 H% }
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb3 f* j- O' y* H; s! S( e

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇2 ?1 F  N2 Q  k, E/ i

菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' d* o$ H! K
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。4 ]4 }% M% h8 h) P- _
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇- @: t9 r1 L3 }" I! s
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇8 z% N3 }& _; v! `  k; I
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，www3.tvboxnow.com0 i3 J/ N% g# O$ Q7 I" u
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，8 F" p2 A4 T6 E. h4 i. `- C7 t
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb. K. }5 {) O7 J% u% g9 Y# U
大多可保存2個月。www3.tvboxnow.com5 O2 ^9 }* R: p' D! \0 }
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，; J; t- ?- d' E2 Z: w0 h& j# J
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L  b: j1 @# F' L; A. I; s0 r

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 v! b# e; R0 x
未開封的肉食應在保存期之前食用。www3.tvboxnow.com! S, o$ r6 Y3 ?; b# |9 ^
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。& j* K# b0 a# ~/ F8 o, o/ ]

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜www3.tvboxnow.com# Z/ }) Q. e5 g
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇/ D& x& R4 O0 A4 q+ B- {+ f5 x
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( M  L. f4 t8 ~! _  |8 @2 {
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。www3.tvboxnow.com' b! N! w& I& C6 z2 G, m
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇' u) Q/ S, ?1 H+ |; c; o/ @7 d! Q
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇( S% K, N% L. P
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& r, A7 }) E* m8 H+ G7 R
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 ?# h. o- \( a# _; q
但是解凍後不宜再次冷凍。, s6 O/ c# j- a
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇2 B% X; _3 }5 }  D2 A- k7 A: ?

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：www3.tvboxnow.com. b. ~3 O; }/ Z
牛奶最容易判斷是否變質。www3.tvboxnow.com5 F  W! E; c8 b4 u; o
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。( b* r8 U8 q7 {/ F! {' n
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：www3.tvboxnow.com. U# i6 j7 K5 M1 _
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。3 S) x6 b6 _1 i5 e

優酪乳過期幾天仍可食用，公仔箱論壇4 D. v, Z  m# C5 o3 F
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇: z6 U4 j) J& ]
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。公仔箱論壇* u, t3 k6 W# o: x3 I; m! _

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5 k9 a7 Z7 k( Z) Z% y
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 w! u& E4 C' v: j1 A
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，" K% ?9 N8 m7 m! Z
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb4 |( A. j( A; ?* z$ G/ `6 w
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、# i6 j7 \+ }& z" {/ e1 ?
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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