本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 7 s1 l! x8 ^9 B9 G0 F. \
) A4 J u* Z1 ~; F+ t! q
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
1 A! @& B( S" K# G
0 `( h! p% W6 s) A! h9 w* b" O) r公仔箱論壇
3 Y l# w% \' E; S! i9 c1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& f9 ~. t- a* ]$ ftvb now,tvbnow,bttvb6 u5 x5 r7 ~ a* D
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 @9 @+ c3 r0 e* w4 r9 |6 b9 J
儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。/ a& ^! v! @, Z) k# R" _
! q6 @; t9 v6 n1 S; `. \: Y/ x置入特製鋼鍋公仔箱論壇4 D' L3 G2 b T' H1 f: [3 S
焗烤燜蝦殼脆如薯片6 h% v+ U% g ]5 O- A- p2 a
胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。, ~7 G7 E/ \2 |8 n! [8 L
東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。公仔箱論壇/ H/ @% S. m3 ^0 @; h
" B# x0 k3 q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 {$ j. z) E# X% r, J( U5 `0 s
- q o& b4 j( z# D+ h7 x7 F# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C. W7 l6 M% V( U( d' F
大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
1 E# @$ k% n: `- uwww3.tvboxnow.com曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。
! o' ]" ]% a, \5 `; J7 E把台灣胡椒蝦風味帶入馬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. d1 G* Q$ D" v7 e
某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
4 p, K% P( L! ~$ H" O2 c% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。
. ?/ M& I1 }1 I( O' s4 }他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。
) ?* w0 U5 W( L* | f2 Mwww3.tvboxnow.com來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。tvb now,tvbnow,bttvb. L; V+ t# _& u& j
蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)
3 n/ a( r% W+ r3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）
. E7 S. T+ b/ c7 n$ j' Ytvb now,tvbnow,bttvb：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30
# h0 M! H: _* Ewww3.tvboxnow.com：每逢星期一
( S& Z1 X: e1 l1 J% U" F6 Ytvb now,tvbnow,bttvb：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
