[美食介紹] 红烧扇形甩水[图解10P]

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　　材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量 tvb now,tvbnow,bttvb$ R  G: g+ d% D" Y. s% d

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& B- K! Y; ]8 O2 p, m4 l% k2 ]　　鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻
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　　下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用 9 s, G0 A, {2 L* r

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) C1 q, Y+ A) N& O# {0 W3 i0 A　　爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】
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) E+ I' y( U1 b" D3 }$ y( B7 ftvb now,tvbnow,bttvb　　鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可 ; Z1 p1 g9 w: {* c0 m0 A8 C4 x1 ]
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