孜然羊肉
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; a! q0 y$ ?+ N# e 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 ) y, ?! N3 H8 w9 ?: V' f/ |2 }
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【原料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 B) e* f# p4 E- X( L1 b
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a' ?7 p! `- q- H$ w) M( E
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【制作过程】 www3.tvboxnow.com! z8 O6 W8 |8 f) \6 j
4 G% J3 H, D. ]" N | 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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0 A: j3 z, D+ `4 j( k* F$ \tvb now,tvbnow,bttvb 红烧羊肉
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2 \, G& \* X" z9 }3 u$ ~ 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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