[中式食譜] 生爆鳝

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【材　 料】
' i' I) M; S: V鳝鱼 100公克
) s0 U2 @" E6 G* l5 Ywww3.tvboxnow.com小黄瓜 40公克) k! Q6 U' w# k! n- V
葱 10公克www3.tvboxnow.com0 F5 B8 G  d% i& U3 ]" \% T2 L
姜 5公克
, t% V# C4 |) T% ?. d) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 5公克3 Z7 K  g# ^; p/ o
红辣椒 5公克
6 p# Z! Y. ~8 Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1小匙公仔箱論壇8 t3 S. }& m) ]+ \: p. Y7 z

' h7 J- N( t2 {; K- x% o: K公仔箱論壇【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 i! b9 p/ e% j$ j
a.水 50㏄
2 N7 q( @- Z, Uwww3.tvboxnow.com糖 1大匙$ e. h; e2 D4 {* h9 I
酱油 1大匙. M. K& I" u1 [+ R3 S
蚝油 1小匙
, F9 m- u" |1 ?9 N6 [: xtvb now,tvbnow,bttvb白醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B. w* [% f- D! o5 Y2 c! E
b.香油 1小匙
1 B0 Z0 g0 J8 l9 n9 X) H' U" ~www3.tvboxnow.com3 e% j9 @9 u2 V, E! r5 R; |
【做　 法】
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' O  \/ d/ s4 S; d' o  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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/ N1 \: l  V! q5 `4 Q' p# p7 s2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
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5 c( ~4 z& k' h$ s, m7 K, P* P3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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  r- D  e0 C9 y$ q! [tvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

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