用 料：4 H' b8 \1 f. y) z9 {% D. c
鳝| 400克: {4 V8 A- t. k- Z, e
豆豉| 少许
) I9 h) W: }; R" N" N/ A蒜头| 7粒
' _8 }( U" r/ t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他| 葱少许 、酒少许
. k& j; p% ~: p# g) {公仔箱論壇公仔箱論壇, Y3 G$ \/ I6 k2 x, o7 x" y
 8 a; X e" Y: [- i
公仔箱論壇- z0 i. K. B8 O X9 ]! Q9 _
鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
2 W8 \# E- u B* ^公仔箱論壇
. B* n* O5 E# r2 }) f/ P5 _  www3.tvboxnow.com5 u2 v* M0 {* K0 V& t. n8 L0 y
www3.tvboxnow.com* S. T j6 [. q: G
用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
9 K4 D( R Y' g" D6 Y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
' | A6 |# ^: D3 M/ Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 m& o) Z, E3 }
/ }7 u" A! ^# x* p! |5 D* qtvb now,tvbnow,bttvb3 k% Q# d. s- _
将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。www3.tvboxnow.com- Y2 O# b5 t: r
- Y1 b2 E- W* w6 L6 T/ g: \/ q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
" ^8 w; A4 _4 |( r# g" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G+ w9 F# D! ?% G公仔箱論壇 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。公仔箱論壇6 `/ E$ M0 s9 w5 _# D2 ?
公仔箱論壇8 u, F2 F7 @4 P4 o2 I0 O4 d( s- j
; I+ Q7 j/ l, p1 \# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 \3 A, X) z3 G9 C+ M- E, \
起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
1 I$ E; M" |* b4 }0 L' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S) K; @+ Y4 K, V8 p$ h' Dtvb now,tvbnow,bttvb 
% _% W% l% H. a" r* R2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M4 a! O r) g% {% I% g公仔箱論壇 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
& J. N' ~7 |7 X: k K. H+ A
/ _( f* k& o& a+ ?! t7 ]' i# Y! M1 M  www3.tvboxnow.com! ~; q9 R6 i7 R6 C5 z8 g0 S
! Q# S/ N% W, H" h1 i( {www3.tvboxnow.com 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
| 