快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇" I8 ] B9 U9 Q# d3 M* I- r0 h
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” www3.tvboxnow.com+ b# Y! z5 r/ M/ Y% U
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。- v2 }$ P M, O e1 I& f. z
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇( r4 e7 D7 j( [7 {- d8 Q& i
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, ^" n2 w3 p8 l ?* h* o
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇$ d& A+ n& V8 f; x2 e) r
3 p0 r4 {( O0 F* Y公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。0 k* S7 g# E$ p3 u& @
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5 T9 |; J L9 H+ s2 L% S- q
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! m( M" `% W. V. Y; B
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb& h7 C. A, O# w$ J! H6 l
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報道：吳鳳美
. S3 s0 N7 l# M# j公仔箱論壇攝影：羅家文! P) G' w# U" I
' I1 S9 J' ^* r! vwww3.tvboxnow.com聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。公仔箱論壇. h" N3 M: q6 o8 Y0 |4 D
& ?8 V" [" V4 v( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩www3.tvboxnow.com9 S7 c2 S5 G3 r. m: r6 ]6 C
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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! D4 S3 Q9 z+ A) S4 b吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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2 v( s" ?. j6 m j' {: g6 }www3.tvboxnow.com魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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2 H* H' _; A# B6 ]$ C: t# }2 T青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。, g) p9 X, p3 V9 G- i6 I9 @# x
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神農水魚煲美味滋補
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* U- E9 S( j3 O8 X$ x, Dwww3.tvboxnow.com同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。4 Q3 ^2 A$ d0 Y* B0 k3 k
% |/ [3 \! D+ K g7 o) SLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇- G, Z% y, Y2 [8 {% \/ }
+ e- j% {/ |) N4 _神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb& d* x+ I/ P# ]- r4 k# u
. e! o/ F- F+ q _7 F9 O0 htvb now,tvbnow,bttvb一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇5 W r+ C! C6 Y) l( ]1 H
$ W! X& C) u/ {4 b6 h* N- W! J6 ywww3.tvboxnow.comLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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5 B9 n/ k' n' D/ v3 q( F0 n年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ g" }3 m4 ~ o
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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