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9 k5 T! k \, b" ?* N公仔箱論壇材料4 k) b1 n( h, y7 `& T7 y8 D
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
* N. w w6 }& f" t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- ?5 R' L$ }( e. i
葱油餅料0 c0 }: x9 F7 P4 \; b( Z. ^
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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& ~, ^ Y$ J- l公仔箱論壇做法 2 u7 |, o' b& V7 A2 L
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。5 Y4 v7 T. D, {# G& ?0 \. ?
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。4 m E0 v* x8 p9 {& m
- s7 I# s# S! Zwww3.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。6 w l+ p' A; ?3 y
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。 W7 c0 |4 l# G% e, a! Q: ~
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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