白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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) u3 z" x+ F4 x9 Q5 Cwww3.tvboxnow.com 1 烂白菜：
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" {& s, z- X% B+ E$ {# k- j( i
$ E2 ^( H! y7 J. {# F9 t+ N+ \ 2 青西红柿： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) ?. O" Y/ [% }8 S+ l! V; A- J
* Y& r, d) _; k' g7 J3 jwww3.tvboxnow.com 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 6 B, {& r6 t% c; R& ~& _2 l
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3 无根豆芽：
8 A( X% J6 K) V6 E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ Z% q/ A* [% K- f; ~
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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2 s" J, g" Z# ^' m# d H6 W- J8 J# H公仔箱論壇 4 鲜黄花菜： tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ h* P! v: g* \5 P
) ^3 z/ A7 T2 Y" g6 i# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 ) }. r& f/ ]8 u; W0 J
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5 发芽绿土豆：
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F# V+ n! ~, y8 V) ^5 N% } 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 . i8 c5 j, T ]4 e( D
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6 腐烂的生姜： tvb now,tvbnow,bttvb- z( ~/ h0 N$ `" [) ~2 ]
/ y% p3 T) X& n. ?" ]; z4 Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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) Q0 j) M2 A T4 U1 T3 y. {# H$ ? 7 棕色芯的甘蔗：
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9 t w$ J( Z- {$ e/ c) f( }; \tvb now,tvbnow,bttvb 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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' d3 I: R9 S) j! ^5 F* Iwww3.tvboxnow.com 8 发霉的茶叶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& M1 X/ T( b3 {
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茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) C" l- P; J" A, x: V
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9 长斑的红薯：
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+ k' h# y+ N% d- k/ d0 utvb now,tvbnow,bttvb 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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# ?* e5 j' F6 p 10 发黄的银耳： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ t) @9 s& K3 N1 B/ C% m; P# {
8 a& G1 j7 Y" j- f. X公仔箱論壇 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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8 a- _$ F& s- Y2 D8 u Etvb now,tvbnow,bttvb 11 未腌透的咸菜：
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4 v0 u$ J. `/ W# Q1 o 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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12 变色的紫菜：
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( j: p; Q1 K5 b! F$ F1 v4 o2 Twww3.tvboxnow.com 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 g' w2 j: e3 A& ~ n% Q
4 Z; y8 |* u4 F% `2 E: U; B/ r 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb j; r: ]7 z9 \- W& v
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15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb" i5 L7 ]: H( ~- S% s
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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1 i9 ~" x" f$ @tvb now,tvbnow,bttvb 16 胖大的豆芽： * t& a- N4 K5 E3 B5 A8 x! G
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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