「有機」必定更好嗎？www3.tvboxnow.com* X' a3 R9 @& ~' d4 D3 C$ Q
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
# ]3 m; O: t8 ?' Z; H- F) O' e, Mwww3.tvboxnow.com有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩公仔箱論壇3 z$ h% p% w, r8 c3 { ~7 b6 P; Q0 A
方面分析。" ~+ \1 Q% Q# J, J# B
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另
8 `' f$ u$ I4 E/ q+ d一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
# Y9 G' r5 f1 h1 C' K. p% ftvb now,tvbnow,bttvb統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停tvb now,tvbnow,bttvb# I1 j0 }3 @9 Q6 {
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。5 M0 s1 ^ K+ e& N2 [( e) P
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。0 o4 D! N3 d; U
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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# A" {, `; v8 p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
/ n$ X& a: a8 l' k材料: 1. 牛扒1件8 B+ c9 ?! y* s# ?" N' O q( b
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 z% a0 H' ~: ^& e: J
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
3 F$ h: ?0 v$ J' m- c 4. 三色螺絲粉250克
+ ^: R- u; D6 Wwww3.tvboxnow.com調味:
, a9 r% g- s7 B& X- a" W6 V( O 1. 牛扒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 U+ q" \- @9 }" e1 y: R2 ?( R2 ]
2. 鹽少許
3 |. ~! L+ Q8 f; k7 Y" [" vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖少許
$ x5 s" v( r6 G* k公仔箱論壇做法:
6 Y4 E) w, R0 _% [* f. H8 ^( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ r& K! h7 C4 f5 D8 d7 b0 f
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用 [' O* T% h' _3 L- x, r. a
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起* h' F7 h+ R- ^3 l9 }; J1 H
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成9 b2 v' p O( W, V& {* u% L
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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