不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。tvb now,tvbnow,bttvb/ f! t8 {8 N+ s9 D+ A2 M
1 J1 r3 z7 i) htvb now,tvbnow,bttvb7 x3 k; a* O) h9 @
目前建議鹽的每天食用上限：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 n. a3 @8 r, D$ Y/ a G" U W
美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉www3.tvboxnow.com- t9 C% @. m. m+ v6 _
美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉www3.tvboxnow.com# B& g1 Y. k/ q: i
1 G7 ^9 }& G$ P% L' p" K. E研究：tvb now,tvbnow,bttvb$ G! R2 [6 ~3 K7 {+ V0 C
最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。
5 N( G9 e3 Q* B6 T) y" u: X公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 `* G! J; X) q5 u9 @9 x
同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。
) p7 B$ C& ~9 u. W; A9 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 V7 d7 v2 B! c r結論：
( o. h1 B5 _) h3 s% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。
: J. U8 l' H3 _5 {1 m8 G) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P( E/ ~- Z! O3 u* rtvb now,tvbnow,bttvb但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。
$ s F; J% a9 X: Y( i$ v6 \' d公仔箱論壇
7 C: ]/ I( N, _7 N. Q公仔箱論壇我的建議：
: O- r! d* B, x- N( J$ U1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。tvb now,tvbnow,bttvb% G8 N ?: h% D6 i: ~* u
/ p/ O2 W9 ]8 S
2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。www3.tvboxnow.com H4 H+ @# r, M, r7 L
www3.tvboxnow.com3 B; B( }: }' E8 }
3. 吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。 |
發表於 2015-4-22 06:30 AM
| 
